Oje Blackcurrant-ọlọrọ Nutrient
Blackcurrant oje kojujẹ fọọmu ogidi pupọ ti oje blackcurrant. O ṣe nipasẹ yiyo oje lati awọn eso dudu dudu ati lẹhinna dinku nipasẹ ilana ti yiyọ akoonu omi kuro. Fọọmu ifọkansi yii ṣe idaduro awọn adun adayeba ati awọn ounjẹ ti blackcurrants, ṣiṣe ni yiyan olokiki fun ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ohun elo mimu.
O le ṣee lo bi oluranlowo adun ni ọpọlọpọ awọn ohun mimu, gẹgẹbi awọn oje eso, awọn smoothies, awọn cocktails, ati paapaa ni ṣiṣe ati awọn ilana sise. O jẹ mimọ fun ọlọrọ ati adun gbigbona, eyiti o ṣafikun tart pato ati itọwo didùn diẹ si eyikeyi satelaiti tabi ohun mimu ti o lo ninu.
Ni afikun, ifọkansi oje blackcurrant tun ni idiyele fun akoonu ijẹẹmu rẹ. Blackcurrants jẹ ọlọrọ nipa ti ara ni awọn antioxidants, awọn vitamin (paapaa Vitamin C), ati awọn ohun alumọni bi potasiomu ati manganese. Awọn ohun-ini anfani wọnyi ni idaduro ni fọọmu ifọkansi, ti o jẹ ki o rọrun lati ṣafikun igbelaruge ijẹẹmu si ounjẹ rẹ.
Lapapọ, o funni ni fọọmu ogidi ati agbara ti oje dudu currant, pese adun mejeeji ati awọn anfani ijẹẹmu si ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ọja mimu.
Ọja:Idojukọ Oje Currant, Dudu
Gbólóhùn ÀRÁNṢẸ:Black Currant Oje idojukọ
aladun:Adun ati aṣoju ti oje dudu Currant didara didara ni idojukọ.
Ọfẹ kuro ninu gbigbona, jijẹ, caramelized, tabi awọn adun aifẹ miiran.
Irisi:pupa jin
BRIX (Taara NI 20º C):65.5 +/- 1.5
Atunse BRIX:65.5 - 70.2
OSISI:12,65 +/- 4,45 bi Citric
PH:2.2 - 3.6
Ipò KOSHER:Ifọwọsi Kosher nipasẹ Igbimọ Rabbinical Chicago
WARA PATAKI:1.3221 - 1.35123
IFOJUDI NI AGBARA KAN:11 Brix
Atunṣe:1 apakan Black Currant oje idojukọ 65 Brix plus 6.463 awọn ẹya ara
ÌWÚN Omi LỌ́LỌ́ GỌ́LỌ́N:11,124 lbs. fun galonu
Iṣakojọpọ:Irin Ilu, Polyethylene Pails
Ibi ipamọ to dara julọ:Kere ju 0 Awọn iwọn Fahrenheit
Igbesi aye selifu ti a ṣe iṣeduro (Awọn ọjọ)*
Tio tutunini (0°F): 1095
Firiji (38°F): 30
MIKIROOBIOLOGICAL:
Iwukara: <100
Ẹ̀dà: <100
Lapapọ Iṣiro Awo: <1000
ÀWỌN Ẹ̀RÀN:Ko si
Adun gbigbona:Ifojusi oje Blackcurrant ni adun ọlọrọ ati adun ti o ṣafikun tart pato ati itọwo didùn diẹ si eyikeyi satelaiti tabi ohun mimu ti a lo. Fọọmu ifọkansi yii ṣe idaniloju igboya ati adun dudu currant ododo.
Ilọpo:O le ṣee lo bi oluranlowo adun ni ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ohun elo mimu. O ti wa ni commonly lo ninu eso oje, smoothies, cocktails, ajẹkẹyin, obe, ati ndin de lati fi blackcurrant adun.
Awọn anfani ounjẹ:Blackcurrants ni a mọ fun akoonu giga ti awọn antioxidants, awọn vitamin (paapaa Vitamin C), ati awọn ohun alumọni. O ṣe idaduro awọn ohun-ini anfani wọnyi, ṣiṣe ni ọna ti o rọrun lati ṣafikun igbelaruge ounjẹ si ounjẹ rẹ.
Aye igba pipẹ:Nitori fọọmu ifọkansi rẹ, o ni igbesi aye selifu gigun ni akawe si oje deede. O le wa ni ipamọ fun igba pipẹ laisi ibajẹ adun rẹ tabi akoonu ijẹẹmu.
Irọrun ti lilo:O ti wa ni gíga ogidi, eyi ti o tumo si wipe kekere kan lọ a gun ona. O rọrun lati wiwọn ati lo ninu awọn ilana, gbigba fun iṣakoso kongẹ lori kikankikan adun.
Adayeba ati mimọ:Ifojusi oje dudu currant ti o ni agbara ti o ga julọ ni a ṣe lati mimọ ati awọn eso dudu currant adayeba, laisi afikun eyikeyi awọn adun atọwọda, awọn awọ, tabi awọn ohun itọju. Eyi ṣe idaniloju itọwo dudu currant ododo ati mimọ.
Iye owo:O funni ni aṣayan idiyele-doko fun gbigba adun dudu currant lile. Iseda ifọkansi rẹ tumọ si pe iye ti o kere ju ni a nilo ni akawe si oje deede, ṣiṣe ni yiyan ọrọ-aje fun ounjẹ iṣowo ati iṣelọpọ ohun mimu.
Blackcurrant oje kojunfunni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera nitori profaili ijẹẹmu ọlọrọ rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn anfani ilera ti o pọju ti jijẹ rẹ:
Oloro Antioxidant:Blackcurrants ti wa ni aba ti pẹlu antioxidants, pẹlu anthocyanins, eyi ti o fun wọn dudu eleyi ti awọ. Awọn antioxidants wọnyi ṣe iranlọwọ lati daabobo ara lodi si aapọn oxidative ati ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
Ṣe alekun eto ajẹsara:Blackcurrants jẹ orisun ti o dara ti Vitamin C, eyiti o ṣe pataki fun eto ajẹsara ilera. Lilo rẹ le ṣe iranlọwọ fun eto ajẹsara rẹ lagbara ati daabobo lodi si awọn akoran ati awọn aisan.
Awọn ohun-ini egboogi-iredodo:Blackcurrant ni orisirisi agbo ogun ti o ṣe afihan awọn ohun-ini egboogi-iredodo. Lilo deede ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku igbona ninu ara, eyiti o ni asopọ si awọn arun onibaje bii arun ọkan ati arthritis.
Ilera oju:Blackcurrants jẹ ọlọrọ ni anthocyanins ati awọn antioxidants miiran ti o jẹ anfani fun ilera oju. Wọn le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu ti macular degeneration ti ọjọ-ori (AMD) ati ilọsiwaju iran gbogbogbo.
Ṣe atilẹyin ilera ilera inu ọkan:Blackcurrants ti ni awọn ipa rere lori ilera inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn antioxidants ati awọn polyphenols ti a rii ninu rẹ le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ, mu sisan ẹjẹ pọ si, ati dinku eewu arun ọkan.
Ilera ti ounjẹ:O jẹ orisun ti o dara ti okun ti ijẹunjẹ, eyiti o ṣe pataki fun mimu eto eto ounjẹ to ni ilera. Fiber ṣe iranlọwọ igbelaruge awọn gbigbe ifun nigbagbogbo, ṣe idiwọ àìrígbẹyà, ati atilẹyin ilera inu.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe lakoko ifọkansi oje blackcurrant nfunni ni awọn anfani ilera ti o pọju, o yẹ ki o jẹ bi apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi ati igbesi aye ilera. Paapaa, awọn ẹni-kọọkan pẹlu awọn ipo ilera kan pato tabi lori oogun yẹ ki o kan si olupese ilera wọn ṣaaju iṣakojọpọ oje dudu currant sinu ounjẹ wọn.
Ifojusi oje Blackcurrant wa ohun elo ni awọn aaye pupọ pẹlu:
Ile-iṣẹ ohun mimu:O ti wa ni lilo pupọ ni iṣelọpọ awọn ohun mimu gẹgẹbi awọn oje, awọn smoothies, awọn ohun mimu agbara, ati awọn cocktails. O ṣe afikun adun didùn ati adun ati awọn anfani ijẹẹmu ti blackcurrants.
Ile-iṣẹ ounjẹ:O ti wa ni lo bi awọn kan adayeba adun ati awọ oluranlowo ni orisirisi ounje awọn ọja. O ti wa ni lilo ninu iṣelọpọ ti jams, jellies, obe, ajẹkẹyin, yinyin creams, yogurts, ati ndin awọn ọja lati mu wọn lenu ati irisi.
Nutraceuticals:A lo lati ṣe awọn afikun ijẹẹmu, gẹgẹbi awọn capsules tabi awọn powders, ti o pese awọn anfani ilera ti blackcurrants ni fọọmu ti o ni idojukọ. Awọn afikun wọnyi le jẹ tita fun ẹda-ara wọn, imudara-ajẹsara, ati awọn ohun-ini egboogi-iredodo.
Awọn ohun ikunra ati itọju awọ:Awọn antioxidants ati awọn vitamin ti o wa ninu rẹ jẹ ki o jẹ ohun elo ti o niyelori ni ohun ikunra ati awọn ọja itọju awọ. O ti wa ni lo ninu awọn igbekalẹ ti creams, lotions, serums, ati iparada lati nourish ati revitalize awọn ara, din ami ti ti ogbo, ki o si mu ìwò complexion.
Ile-iṣẹ oogun:O le ṣee lo ni ile-iṣẹ elegbogi fun awọn anfani ilera ti o pọju. O le ṣee lo lati ṣe awọn oogun, awọn omi ṣuga oyinbo, tabi awọn afikun ilera ti o ni ero lati ṣe igbelaruge ilera inu ọkan ati ẹjẹ, igbelaruge ajesara, ati dinku igbona.
Awọn ohun elo onjẹ:Awọn olounjẹ ati awọn alara ounjẹ lo o ni sise ati yan fun adun alailẹgbẹ rẹ. O le ṣee lo ni awọn marinades, awọn glazes, awọn wiwu, ati awọn obe lati ṣafikun akọsilẹ eso ati ti o ni itara si awọn ounjẹ ti o dun.
Iwọnyi jẹ awọn apẹẹrẹ diẹ ti bii ifọkansi oje blackcurrant ṣe nlo ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ. Iseda wapọ rẹ ati akopọ iwuwo ijẹẹmu jẹ ki o jẹ eroja olokiki ni ọpọlọpọ awọn ọja.
Ilana iṣelọpọ ti ifọkansi oje blackcurrant ni igbagbogbo pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:
Ikore:Blackcurrants jẹ ikore nigbagbogbo nigbati wọn ba pọn ati ni adun tente wọn ati akoonu ijẹẹmu. Eyi ni a maa n ṣe nipasẹ ọwọ, ni idaniloju pe awọn berries ti o ga julọ nikan ni a yan.
Fifọ ati tito lẹsẹsẹ:Awọn eso dudu ti a ti kore ni a fọ daradara ati tito lẹsẹsẹ lati yọkuro eyikeyi idoti, idoti, tabi awọn eso ti o bajẹ. Igbesẹ yii ṣe idaniloju pe awọn berries ti o mọ ati ti ko tọ ni a lo ninu ilana iṣelọpọ.
Titẹ ati titẹ:Awọn eso dudu dudu ti a ti lẹsẹsẹ ni a fọ lati yọ oje naa jade. Awọn ọna oriṣiriṣi le ṣee lo fun fifun pa, gẹgẹbi titẹ ẹrọ tabi isediwon enzymatic. Ilana yii ṣe iranlọwọ lati fọ awọn berries ati tu silẹ oje adayeba wọn.
Lilọ:Awọn eso dudu dudu ti a fọ ti wa ni titẹ lati ya oje naa sọtọ kuro ninu eyikeyi awọn patikulu to lagbara ti o ku, gẹgẹbi awọn irugbin, awọ ara, ati pulp. Igbesẹ yii ṣe iranlọwọ rii daju pe oje didan ati mimọ.
Ifojusi:Oje blackcurrant ti a fa jade lẹhinna ni idojukọ lati ṣe agbejade oje dudu currant. Eyi le ṣe aṣeyọri nipasẹ awọn ọna oriṣiriṣi, gẹgẹbi ilọkuro tabi ifọkansi igbale. Ibi-afẹde ni lati yọ ipin pataki ti akoonu omi kuro ninu oje, ti o yọrisi fọọmu ifọkansi kan.
Pasteurization:O jẹ pasteurized lati rii daju aabo rẹ ati fa igbesi aye selifu rẹ. Pasteurization jẹ pẹlu igbona oje si iwọn otutu kan fun akoko kan lati pa eyikeyi kokoro arun tabi awọn microorganisms ti o lewu.
Iṣakojọpọ:Tí wọ́n bá ti palẹ̀ mọ́ ọn tán, wọ́n máa ń kó o sínú àwọn àpótí tí kò lè fẹ́fẹ́fẹ́, irú bí ìgò, agolo, tàbí ìlù. Awọn apoti wọnyi ṣe iranlọwọ lati ṣetọju didara ifọkansi ati ṣe idiwọ ibajẹ.
Ibi ipamọ ati pinpin:Ifojusi oje dudu currant ti a somọ lẹhinna ni ipamọ ni awọn ipo ti o yẹ lati ṣetọju adun rẹ, akoonu ijẹẹmu, ati igbesi aye selifu. O le pin si ọpọlọpọ awọn ọja fun tita iṣowo tabi sisẹ siwaju.
O tọ lati ṣe akiyesi pe awọn alaye pato ti ilana iṣelọpọ le yatọ si da lori olupese ati awọn imuposi ati ẹrọ wọn pato. Ni afikun, diẹ ninu awọn aṣelọpọ le ṣafikun awọn eroja miiran tabi ṣe awọn igbesẹ afikun, gẹgẹbi idapọpọ pẹlu awọn oje miiran tabi fifi awọn ohun adun kun, fun imudara adun tabi isọdi.
KIAKIA
Labẹ 100kg, awọn ọjọ 3-5
Iṣẹ ilekun si ẹnu-ọna rọrun lati gbe awọn ẹru naa
Nipa Okun
Ju 300kg, ni ayika awọn ọjọ 30
Ibudo si ibudo iṣẹ alagbata alamọdaju nilo
Nipa Afẹfẹ
100kg-1000kg, 5-7days
Papa ọkọ ofurufu si alagbata alamọdaju iṣẹ papa ọkọ ofurufu nilo
Blackcurrant Oje Kokorojẹ ifọwọsi nipasẹ ISO, HALAL, KOSHER, ati awọn iwe-ẹri HACCP.
Nigbati o ba n ṣe atunṣe ifọkansi oje blackcurrant, awọn ifosiwewe bọtini pupọ wa lati san ifojusi si:
Didara ti awọn ohun elo aise: Rii daju pe o n gba awọn eso dudu dudu ti o ni agbara ti o pọn, titun, ati ofe lọwọ eyikeyi contaminants. Didara awọn ohun elo aise yoo ni ipa taara didara ọja ikẹhin.
Imototo ati imototo: Bojuto imototo ti o muna ati awọn iṣe imototo jakejado gbogbo ilana iṣelọpọ lati ṣe idiwọ ibajẹ ati rii daju aabo ọja naa. Eyi pẹlu mimọ ohun elo to dara, mimu awọn ohun elo aise, ati awọn ipo ipamọ.
Imudara isediwon: Mu ilana isediwon pọ si lati rii daju ikore ti o pọju ti oje blackcurrant. Pipapa to dara, titẹ, ati awọn ilana mimu yoo ṣe iranlọwọ lati yọ oje naa jade ni imunadoko lakoko ti o dinku egbin.
Awọn aye ifọkansi: San ifojusi si ilana ifọkansi lati ṣaṣeyọri ipele ifọkansi ti o fẹ laisi ibajẹ adun ati awọn ohun-ini ijẹẹmu ti oje blackcurrant. Ṣe abojuto iwọn otutu ati awọn ipele ifọkansi ni pẹkipẹki lati rii daju awọn abajade deede.
Iṣakoso didara: Ṣiṣe awọn igbese iṣakoso didara to munadoko ni ipele kọọkan ti iṣelọpọ. Ṣe idanwo ọja nigbagbogbo fun awọn okunfa bii adun, awọ, acidity, pH, ati ailewu microbiological. Eyi yoo ṣe iranlọwọ idanimọ eyikeyi awọn iyapa lati awọn pato ti o fẹ ati rii daju pe aitasera ni ọja ikẹhin.
Pasteurization: Pasteurize daradara oje blackcurrant idojukọ lati pa eyikeyi kokoro arun ti o lewu ati rii daju aabo rẹ. Tẹle awọn itọnisọna iwọn otutu ti a ṣe iṣeduro ati akoko lati ṣaṣeyọri pasteurization ti o munadoko laisi fa eyikeyi awọn ayipada aifẹ ninu adun tabi akoonu ijẹẹmu.
Iṣakojọpọ ati ibi ipamọ: Yan awọn ohun elo iṣakojọpọ ti o dara ti o daabobo ifọkansi oje blackcurrant lati ina, atẹgun, ati ọrinrin, eyiti o le dinku didara rẹ ni akoko pupọ. Tọju ifọkansi ni awọn ipo ti o yẹ, gẹgẹbi ibi ipamọ tutu ati dudu, lati ṣetọju titun ati igbesi aye selifu.
Ibamu ilana: Mọ ararẹ pẹlu awọn ilana aabo ounje ti o yẹ ki o tẹle wọn. Eyi pẹlu aridaju isamisi to dara, ifaramọ si awọn iṣedede didara, ati mimu awọn igbasilẹ ti awọn ilana iṣelọpọ ati awọn eroja ti a lo.
Nipa ifarabalẹ si awọn nkan wọnyi, o le ṣe ẹda ifọkansi oje dudu currant ti o ni ibamu pẹlu awọn iṣedede didara to gaju ati ṣafihan ọja ti o ni adun ati ounjẹ.
