Ìròyìn - Ṣé matcha ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ Vitamin C?

I. Ìfihàn

Matcha, lulú ti a fi ewé tíì aláwọ̀ ewé ṣe tí a sì ti ṣe é dáadáa, lókìkí fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera rẹ̀. Síbẹ̀síbẹ̀, nígbà tí ó bá kan ìwọ̀n Vitamin C, matcha kò pọ̀ jù. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé matcha ní díẹ̀ Vitamin C, a kò kà á sí orísun pàtàkì ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn oúnjẹ mìíràn bí èso osàn tàbí ata. Àkóónú Vitamin C nínú matcha kéré díẹ̀, pẹ̀lú nǹkan bí 2-3 mg fún ìwọ̀n kan. Láìka èyí sí,lulú matcha adayeba Ó ṣì kún fún àwọn èròjà mìíràn tó ń ṣe àǹfààní, títí bí àwọn antioxidants, catechins, àti L-theanine, èyí tó ń ṣe àfikún sí àwọn ànímọ́ tó ń mú ìlera gbòòrò sí i.

Ṣíṣàyẹ̀wò Àkóónú Vitamin C ti Organic Matcha

Iyẹ̀fun matcha Organic, tí a rí láti inú ohun ọ̀gbìn Camellia Sinensis O. Ktze, jẹ́ irú tii aláwọ̀ ewé tí ó ti gbajúmọ̀ nítorí adùn àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀ àti àǹfààní ìlera tí ó ṣeéṣe. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé matcha sábà máa ń ní àwọn èròjà oúnjẹ tó pọ̀, ìwọ̀n Vitamin C rẹ̀ kéré ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn oúnjẹ superfood mìíràn.

Láti lóye iye Vitamin C tó wà nínú ìyẹ̀fun matcha organic, ó ṣe pàtàkì láti ronú nípa ọ̀nà ìṣiṣẹ́ rẹ̀. A sábà máa ń ṣe Matcha nípa fífi ìbòrí bo àwọn ewéko tii fún ọ̀sẹ̀ mélòókan kí a tó kórè, èyí tí ó máa ń mú kí ìṣẹ̀dá chlorophyll àti amino acid pọ̀ sí i. Lẹ́yìn ìkórè, a máa ń fi omi gbígbóná sè ewé náà, a máa ń gbẹ ẹ́, a sì máa ń lọ̀ ọ́ di lulú díẹ̀. Ìlànà yìí, èyí tí ó ní nínú yíyan ní ìwọ̀n otútù kékeré àti lílọ sí onírúurú ìlànà (bíi 80Mesh, 800 Mesh, 2000 Mesh, tàbí 3000Mesh), ń ran lọ́wọ́ láti pa àwọn èròjà oúnjẹ mọ́ ṣùgbọ́n ó lè yọrí sí pípadánù Vitamin C díẹ̀.

Àkóónú Vitamin C nínú matcha lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ohun tó ń ṣẹlẹ̀ bí ipò ìdàgbàsókè, ọ̀nà ìṣiṣẹ́, àti ìtọ́jú. Ní àròpín, ìwọ̀n matcha kan (tó tó 1 giramu) ní nǹkan bí 2-3 miligiramu Vitamin C. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé iye yìí ń ṣe àfikún sí oúnjẹ ojoojúmọ́ rẹ, ó kéré gan-an ju èyí tí o máa rí nínú àwọn oúnjẹ tó ní Vitamin C bíi osàn tàbí kiwi.

Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé ìwọ̀n Vitamin C tó wà nínú matcha lè dínkù nígbà tó bá yá, pàápàá jùlọ nígbà tí a bá fi ara hàn sí ooru, ìmọ́lẹ̀ tàbí afẹ́fẹ́. Láti mú kí àǹfààní oúnjẹ rẹ pọ̀ sí i.lulú matcha adayeba, tọ́jú rẹ̀ sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀ ní ibi tí ó tutù tí ó sì ṣókùnkùn, kí o sì lò ó láàárín àkókò tí ó yẹ.

Ṣé Lúùdù Matcha Organic jẹ́ Orísun Rere ti Àwọn Aláìsí-ẹ̀jẹ̀?

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìyẹ̀fun matcha organic lè má jẹ́ agbára Vitamin C, ó dájú pé ó máa ń tàn yanranyanran nígbà tí ó bá kan àwọn antioxidants. Matcha ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú àwọn antioxidants tí a ń pè ní catechins, pẹ̀lú epigallocatechin gallate (EGCG) tí ó pọ̀ jùlọ tí a sì ti kẹ́kọ̀ọ́ dáadáa.

Àkóónú àwọn ohun tó ń fa àjẹsára nínú matcha ga ju tii aláwọ̀ ewé lọ. Èyí jẹ́ nítorí pé matcha lo gbogbo ewé tíì, èyí tí a lọ̀ dáadáa di lulú, èyí tó ń jẹ́ kí o jẹ gbogbo ewé náà dípò àwọn èròjà tó lè yọ́ nínú omi nígbà tí a bá ń ṣe é.

Àwọn catechins ní matcha ti ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú onírúurú àǹfààní ìlera, pẹ̀lú:

- Idaabobo lodi si ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ awọn radicals ọfẹ

- Idinku ti o ṣeeṣe ninu ewu awọn arun onibaje kan

- Atilẹyin fun ilera ọkan ati ẹjẹ

- Ilọsiwaju ti o ṣeeṣe ti iṣẹ oye

- Iranlọwọ ninu iṣakoso iwuwo

Yàtọ̀ sí catechins, matcha ní àwọn antioxidants mìíràn bíi chlorophyll, èyí tí ó fún un ní àwọ̀ ewéko aláwọ̀ ewé, àti L-theanine, amino acid kan tí ó lè mú kí ìsinmi rọrùn láìsí pé ó ń fa oorun.

Profaili antioxidant tilulú matcha adayebaÀwọn ọ̀nà ìtọ́jú àti ìtọ́jú rẹ̀ túbọ̀ ń mú kí ó sunwọ̀n sí i. Àwọn ọ̀nà ìtọ́jú ewéko adánidá yẹra fún lílo àwọn oògùn apakòkòrò àti ajílẹ̀ oníṣẹ́dá, èyí tí ó lè mú kí ọjà mímọ́ tónítóní pẹ̀lú ìṣọ̀kan àwọn èròjà tó wúlò. Àwọn ọ̀nà ìtọ́jú àti ìtọ́jú tí a fi ìṣọ́ra lò nínú iṣẹ́ ṣíṣe matcha tún ń ran àwọn antioxidants onírẹ̀lẹ̀ wọ̀nyí lọ́wọ́ láti pa mọ́.

Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé ìwọ̀n antioxidants lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú dídára matcha náà. Matcha grade ceremonial, tí a fi ewé tíì kékeré ṣe, tí a sì fi òkúta lọ̀ láti gba ìrísí tó dára jùlọ, sábà máa ń ní àwọn antioxidants tó ga jùlọ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé matcha grade onjẹ, ó ṣì ń ṣe àǹfààní, ó lè ní antioxidants tó kéré díẹ̀.

Báwo ni a ṣe le mu Vitamin C rẹ pọ si pẹlu lulú matcha Organic?

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé lulú matcha organic kò jẹ́ orísun pàtàkì Vitamin C fúnra rẹ̀, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà ló wà tí o lè gbà fi ṣe oúnjẹ tó ní Vitamin C láti ṣẹ̀dá àwọn èròjà tó ń fúnni ní oúnjẹ tó dùn tí yóò mú kí oúnjẹ Vitamin C rẹ pọ̀ sí i. Àwọn èrò tuntun wọ̀nyí ni:

-Ohun mimu Matcha ati Citrus:Da lulú matcha organic po pelu awon eso ti o ni Vitamin C bii osan, eso eso ajara, tabi kiwi fun smoothie ti o ni adun ati ti o kun fun eroja.

-Pudding Matcha Chia pẹlu Awọn eso beri:Da matcha powder sinu chia seed pudding ki o si fi strawberries tabi raspberries kun un fun ounjẹ aarọ tabi ipanu ti o ni awọn antioxidants.

-Sáláàdì Èwéko Matcha:Fọ́n lulú matcha sí orí saladi tí ó ní àwọn ẹfọ́ tí ó ní Vitamin C bíi ata abẹ́rẹ́, broccoli, àti ewébẹ̀ aláwọ̀ ewé.

-Omi Matcha ati Lẹmọọn:Fi ìwọ̀n lẹ́mọ́ọ́nù díẹ̀ kún tíì matcha rẹ kí ó lè mú kí Vitamin C pọ̀ sí i, kí ó sì ní adùn dídùn.

-Àwọn Bọ́ọ̀lù Agbára Matcha:Ṣe àwọn bọ́ọ̀lù agbára tí kò ní yan-án nípa lílo matcha powder, èso, àti àwọn èso gbígbẹ bíi goji berries tàbí gẹ́ẹ́sì citrus gbígbẹ fún oúnjẹ aláfẹ́fẹ́ tí ó ní Vitamin C tí ó dára síi.

Nígbà tí a bá ń fi kúnlulú matcha adayebaNínú oúnjẹ rẹ, ó ṣe pàtàkì láti yan ọjà tó dára gan-an. Wá matcha tí a fọwọ́ sí tí ó jẹ́ organic, tí kò ní àwọn afikún, àwọn ohun ìpamọ́, àwọn GMOs, àti àwọn àwọ̀ atọwọ́dá. Ìlànà ìpele lulú náà (fún àpẹẹrẹ, 80Mesh, 800 Mesh, 2000 Mesh, tàbí 3000Mesh) lè ní ipa lórí ìrísí rẹ̀ àti bí ó ṣe ń yọ́ dáadáa, nítorí náà, ronú nípa lílo tí o fẹ́ lò nígbà tí o bá ń yan ọjà kan.

Rántí pé bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn àpapọ̀ wọ̀nyí lè mú kí ìwọ̀n Vitamin C rẹ pọ̀ sí i, àwọn àǹfààní pàtàkì ti matcha wá láti inú ìrísí antioxidant àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀ àti àwọn èròjà mìíràn. Ìṣọ̀kan láàárín àwọn èròjà matcha àti Vitamin C láti orísun mìíràn lè ṣe àfikún sí ìlera àti àlàáfíà gbogbogbòò.

Ìparí

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé lulú matcha organic lè má jẹ́ orísun pàtàkì fún Vitamin C, àwọn èròjà antioxidant tó yàtọ̀ àti onírúurú rẹ̀ mú kí ó jẹ́ àfikún pàtàkì sí oúnjẹ tó dára. Nípa síso matcha pọ̀ mọ́ oúnjẹ tó ní Vitamin C, o lè ṣẹ̀dá oúnjẹ àti ohun mímu tó ní èròjà tó ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlera gbogbogbò. Gẹ́gẹ́ bí ìyípadà oúnjẹ, ó dára láti bá onímọ̀ nípa ìlera sọ̀rọ̀, pàápàá jùlọ tí o bá ní àwọn ìṣòro tàbí àníyàn nípa ìlera tó ń yọjú.

Fún ìyẹ̀fun matcha organic tó ga àti àwọn èròjà ewéko mìíràn, ronú nípa ṣíṣe àwárí àwọn ohun tí àwọn olùtajà tó ní orúkọ rere ń pèsè. Tí o bá fẹ́ mọ̀ sí i nípa rẹ̀.lulú matcha adayebatabi awọn eroja eweko miiran, jọwọ kan si wa nigrace@biowaycn.comfún ìmọ̀ràn ògbóǹtarìgì àti ìwífún nípa ọjà.

Àwọn ìtọ́kasí

1. 1. 1. 1. 1. Weiss, DJ, & Anderton, CR (2003). Ìpinnu àwọn catechins nínú tíì aláwọ̀ ewé matcha nípasẹ̀ micellar electrokinetic chromatography. Ìwé ìròyìn Chromatography A, 1011(1-2), 173-180.
        
        2. Kochman, J., Jakubczyk, K., Antoniewicz, J., Mruk, H., & Janda, K. (2021). Àwọn Àǹfààní Ìlera àti Ìṣẹ̀dá Kẹ́míkà ti Tíì Tì Tì Tì Tì Tì Tì Tì: Àtúnyẹ̀wò. Àwọn Mólékúlù, 26(1), 85.
        
        3. Xu, P., Ying, L., Hong, G., & Wang, Y. (2016). Àwọn ipa ti ìyọkúrò omi àti ìyókù Matcha lórí ipò antioxidant àti ipele lipid àti glucose nínú àwọn eku fún oúnjẹ ọlọ́ràá púpọ̀. Food & Function, 7(1), 294-300.
        
        4. Schwalfenberg, G., Genuis, SJ, & Rodushkin, I. (2013). Àwọn àǹfààní àti ewu jíjẹ tíì tí a ti sè: Ṣọ́ra fún ìbàjẹ́ àwọn èròjà olóró. Ìwé ìròyìn nípa Toxicology, 2013, 370460.
        
        5. Dietz, C., Dekker, M., & Piqueras-Fiszman, B. (2017). Ìwádìí ìtọ́jú lórí ipa ti tíì matcha, nínú àwọn ọ̀nà ìmutí àti àwọn oúnjẹ àárọ̀, lórí ìṣesí àti ìṣe ọpọlọ. Food Research International, 99, 72-83.