Àwọn Theaflavin (TFs)àtiÀwọn Thearubigins (TRs)Àwọn ẹgbẹ́ méjì tó yàtọ̀ síra ni àwọn àdàpọ̀ polyphenolic tó wà nínú tíì dúdú, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní àwọn àdàpọ̀ kẹ́míkà àti àwọn ànímọ́ tó yàtọ̀ síra. Lílóye ìyàtọ̀ láàárín àwọn àdàpọ̀ wọ̀nyí ṣe pàtàkì fún òye àwọn àfikún wọn sí àwọn ànímọ́ àti àǹfààní ìlera ti tíì dúdú. Àpilẹ̀kọ yìí fẹ́ ṣe àwárí pípéye nípa àwọn ìyàtọ̀ tó wà láàárín Theaflavins àti Thearubigins, èyí tí ẹ̀rí láti inú ìwádìí tó yẹ fi hàn.
Àwọn teaflavin àti thearubigins jẹ́ flavonoids tí ó ń ṣe àfikún sí àwọ̀, adùn, àti ara tii.Àwọn Theaflavin jẹ́ osàn tàbí pupa, àwọn thearubigin sì jẹ́ pupa-brownÀwọn Theaflavin ni àwọn flavonoid àkọ́kọ́ tí ó máa ń jáde nígbà tí wọ́n bá ń ṣe ìfọ́sídì, nígbà tí àwọn thearubigins máa ń jáde nígbà tó bá yá. Àwọn Theaflavin máa ń mú kí tii náà máa tàn yanranyanran, kí ó máa tàn yanranyanran, kí ó sì máa gbọ̀n gbọ̀n, nígbà tí àwọn thearubigins máa ń mú kí ó lágbára, kí ó sì máa rọ́ ẹnu.
Àwọn Theaflavin jẹ́ ìsọ̀rí àwọn èròjà polyphenolic tí ó ń ṣe àfikún sí àwọ̀, adùn, àti àwọn ànímọ́ ìdàgbàsókè ìlera ti tíì dúdú. Wọ́n ń ṣẹ̀dá wọn nípasẹ̀ ìyípadà oxidative ti catechins nígbà tí wọ́n bá ń ṣe ìfọ́ ewé tíì. Àwọn Theaflavin ni a mọ̀ fún àwọn ipa antioxidant àti anti-inflammatory wọn, èyí tí a ti so pọ̀ mọ́ onírúurú àǹfààní ìlera, títí bí ààbò ọkàn àti ẹ̀jẹ̀, àwọn ànímọ́ anti-cancer, àti àwọn ipa anti-old tí ó ṣeéṣe kí ó ní.
Ti a ba tun wo lo,Àwọn ThearubiginsÀwọn àkópọ̀ polyphenolic ńláńlá ni wọ́n tún ń wá láti inú ìfọ́sífólífììnì tii nígbà tí wọ́n bá ń yọ́ ewé tíì. Wọ́n ló ń fa àwọ̀ pupa tó pọ̀ àti adùn tó wà nínú tíì dúdú. Àwọn Thearubigins ti ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú àwọn ohun tó ń dènà ìgbóná ara, ìdènà ìgbóná ara, àti ààbò awọ, èyí tó mú kí wọ́n jẹ́ ohun pàtàkì nínú iṣẹ́ ìdènà ogbó àti ìtọ́jú awọ ara.
Ní ti kẹ́míkà, àwọn Theaflavin yàtọ̀ sí àwọn Thearubigins ní ti ìṣètò àti ìṣètò wọn. Àwọn Theaflavin jẹ́ àwọn àkójọpọ̀ dimeric, èyí tí ó túmọ̀ sí pé àpapọ̀ àwọn ègé kéékèèké méjì ló ń ṣe wọ́n, nígbà tí àwọn Thearubigins jẹ́ àwọn àkójọpọ̀ polymeric tó tóbi jù tí ó wá láti inú polymerization ti onírúurú flavonoids nígbà ìṣẹ̀dá tii. Àìdọ́gba ìṣètò yìí ń ṣe alabapin sí onírúurú ìgbòkègbodò ẹ̀dá alààyè àti àwọn ipa ìlera tó lè ní.
| Àwọn Theaflavin | Àwọn Thearubigins | |
| Àwọ̀ | Osàn tàbí pupa | Pupa-brown |
| Àfikún sí tíì | Ìmọ́lẹ̀, ìmọ́lẹ̀, àti kíákíá | Agbára àti ìmọ́lára ẹnu |
| Ìṣètò kẹ́míkà | A ti ṣalaye daradara | Oriṣiriṣi ati aimọ |
| Ogorun iwuwo gbigbẹ ninu tii dudu | 1–6% | 10–20% |
Àwọn Theaflavin ni àkójọpọ̀ pàtàkì ti àwọn èròjà tí a ń lò láti ṣe àyẹ̀wò dídára tii dúdú. Ìpíndọ́gba tiaflavin sí tiarubigins (TF:TR) yẹ kí ó jẹ́ 1:10 sí 1:12 fún tii dúdú tí ó dára jùlọ. Àkókò ìfúnpọ̀ jẹ́ kókó pàtàkì nínú mímú ìpíndọ́gba TF:TR dúró.
Àwọn Theaflavin àti thearubigins jẹ́ àwọn ọjà pàtàkì tí a ṣe láti inú catechins nígbà tí a bá ń ṣe é ní ìfọ́sípò ensaemusi nígbà tí a bá ń ṣe é. Àwọn Theaflavin fún tíì ní àwọ̀ osàn tàbí pupa-osàn, wọ́n sì ń mú kí ẹnu dùn, wọ́n sì ń mú kí ìṣẹ̀dá ìpara pọ̀ sí i. Wọ́n jẹ́ àwọn èròjà dimeric tí ó ní egungun benzotropolone tí a ṣe láti inú ìfọ́sípò àwọn méjì catechins tí a yàn. Ìfọ́sípò òrùka B ti yálà (−)-epigallocatechin tàbí (−)-epigallocatechin gallate ni a tẹ̀lé pẹ̀lú pípadánù CO2 àti ìfọ́sípòpọ̀ pẹ̀lú òrùka B ti (−)-epicatechin tàbí (−)-epicatechin gallate molecule (Àwòrán 12.2). A ti dá àwọn aflavin pàtàkì mẹ́rin mọ̀ nínú tíì dúdú: theaflavin, theaflavin-3-monogallate, theaflavin-3′-monogallate, àti theaflavin-3,3′-digallate. Ní àfikún, àwọn stereoisomers àti àwọn ohun tí a yọrí sí lè wà. Láìpẹ́ yìí, wọ́n ròyìn wíwà theaflavin trigallate àti tetragallate nínú tíì dúdú (Chen et al., 2012). Wọ́n tún lè tún sọ àwọn theaflavin di oxidized. Ó ṣeé ṣe kí wọ́n tún jẹ́ àwọn ohun tó ń ṣáájú fún ìṣẹ̀dá àwọn polymeric thearubigins. Síbẹ̀síbẹ̀, a kò mọ bí wọ́n ṣe ń ṣe ìṣiṣẹ́ wọn títí di ìsinsìnyí. Àwọn Thearubigins jẹ́ àwọ̀ pupa-brown tàbí dúdú-brown nínú tíì dúdú, àkóónú wọn jẹ́ tó tó 60% ìwọ̀n gbígbẹ ti ìfúnpọ̀ tíì náà.
Ní ti àwọn àǹfààní ìlera, a ti ṣe ìwádìí jinlẹ̀ nípa ipa tí wọ́n ní nínú gbígbé ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ lárugẹ. Ìwádìí ti fihàn pé Theaflavins lè ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n cholesterol kù, mú kí iṣẹ́ iṣan ẹ̀jẹ̀ sunwọ̀n síi, àti láti lo àwọn ipa ìdènà ìgbóná ara, gbogbo èyí tí ó jẹ́ àǹfààní fún ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀. Ní àfikún, Theaflavins ti fihàn pé ó ṣeé ṣe láti dènà ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ, wọ́n sì lè ní àwọn ànímọ́ ìdènà àrùn àtọ̀gbẹ.
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, àwọn Thearubigins ti ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú àwọn ipa antioxidant àti anti-inflammatory, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún gbígbógun ti wahala oxidative àti ìgbóná ara. Àwọn ànímọ́ wọ̀nyí lè ṣe àfikún sí àwọn ipa anti-ogbo àti ààbò awọ ara ti Thearubigins, èyí tí ó sọ wọ́n di koko-ọrọ tí a nífẹ̀ẹ́ sí nínú ìtọ́jú awọ ara àti ìwádìí tí ó ní í ṣe pẹ̀lú ọjọ́-orí.
Ní ìparí, Theaflavins àti Thearubigins jẹ́ àwọn èròjà polyphenolic tí a rí nínú tíì dúdú, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní àwọn èròjà kẹ́míkà àrà ọ̀tọ̀ àti àwọn àǹfààní ìlera tí ó ṣeéṣe. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ti so Theaflavins pọ̀ mọ́ ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀, àwọn ànímọ́ ìdènà àrùn jẹjẹrẹ, àti àwọn ipa ìdènà àrùn àtọ̀gbẹ, Thearubigins ti ní ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú àwọn ohun ìní antioxidant, ìdènà ìgbóná ara, àti ààbò awọ, èyí tí ó mú wọn jẹ́ kókó pàtàkì nínú ìwádìí ìdènà ogbó àti ìtọ́jú awọ.
Àwọn ìtọ́kasí:
Hamilton-Miller JM. Àwọn ànímọ́ egbòogi-aláìsàn ti tíì (Camellia sinensis L.). Àwọn Aṣojú Egbòogi-aláìsàn ...
Khan N, Mukhtar H. Àwọn polyphenols tii fún ìgbéga ìlera. Ìmọ̀ nípa Ìgbésí Ayé. 2007;81(7):519-533.
Mandel S, Youdim MB. Àwọn polyphenol Catechin: ìdènà àrùn ọpọlọ àti ààbò ọpọlọ nínú àwọn àrùn ọpọlọ. Free Radic Biol Med. 2004;37(3):304-17.
Jochmann N, Baumann G, Stangl V. Tii alawọ ewe ati arun inu ọkan ati ẹjẹ: lati awọn ibi-afẹde molikula si ilera eniyan. Itọju Metab Curr Opin Clin Nutr. 2008;11(6):758-765.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-11-2024
