Kini Ethocyannin?

Iseda ti anthocyanins
Anthocyanins jẹ ti kilasi ti awọn iṣiro ti a mọ bi flavnoids, eyiti o jẹ oriṣi polyphenol. Wọn jẹ awọn ẹlẹdẹ-ti o ni omi ti o ni omi-ti a rii ninu awọn igbale ti awọn sẹẹli ọgbin. Awọ ti anthocyanins yatọ da lori ph ti ayika, pẹlu awọn awọ pupa ti o han ni awọn ipo ekikan ati awọn awọ bulu ni awọn ipo alale. Ti iwa alailẹgbẹ yii n ṣe awọn andchocyanns niyelori bi awọn afihan ph adayeba.
Anthocyananisins ni o jẹ eto idiwọn ti a pe ni anthocyandin, eyiti o so mọ awọn sẹẹli gaari tabi diẹ sii. Awọn titobi ati ti o wọpọ julọ pẹlu Caranin, Delphiinni, Pelargonidni, Peonidi, Petudin, ati Malvidin. Awọn anthocyanidids wọnyi le rii ni ọpọlọpọ awọn akojọpọ ati awọn ipin ni awọn orisun ọgbin oriṣiriṣi, yori si ọpọlọpọ awọn awọ ati awọn ohun-ini kemikali.

Awọn orisun ti anthocyanins
Anthocyania ti wa ni pinpin ni iseda ati pe a le rii ninu ọpọlọpọ awọn eso, ẹfọ, ati awọn ododo. Diẹ ninu awọn orisun ti o dara julọ ti anthocyanins pẹlu awọn eso-eso eso bi eso-eso beri dudu, eso beri dudu, awọn eso beri dudu, ati awọn strawberries. Awọn eso miiran bii awọn cherries, àjàrà, ati awọn plums tun ni awọn oye pataki ti anthocyanins. Ni afikun si awọn unrẹrẹ, ẹfọ bii eso kabeeji pupa, alubosa pupa, ati awọn eso jẹ awọn orisun to dara ti awọn awọ wọnyi.
Awọ awọn ododo, ni pataki ni awọn ojiji ti pupa, eleyi ti, ati bulu, jẹ igbagbogbo nitori awọn anthocyanins. Awọn apẹẹrẹ ti awọn ododo ọlọrọ ni awọn ọna-anthocyanins pẹlu awọn Roses, awọn pansies, ati petunias. Oniruuru ti awọn orisun ọgbin ti o ni awọn anthocyanings pese awọn aye ti o jẹ apẹrẹ fun iwọnpo awọn eroja wọnyi sinu ounjẹ ọmọ.

Awọn anfani ilera ti anthocyanins
Jothocyanins ti jẹ koko ti iwadi ti o gbooro nitori awọn anfani ilera ti o pọju wọn. Awọn afikun awọn eroja wọnyi ni awọn ohun-ini imọ-jinlẹ ti o lagbara, eyiti o ṣe iranlọwọ aabo awọn sẹẹli lati ibajẹ atẹgun ti o fa nipasẹ awọn ipilẹ ọfẹ. A ti sopọ mọ aapọn oxidive si ọpọlọpọ awọn arun onibaje, pẹlu akàn, awọn arun inu ọkan ati awọn aarun ọgbẹ, ati awọn ailera neurodegenderative. Nipasẹ Neutemizing awọn ipilẹ awọn ipilẹṣẹ, antcyanni ṣe alabapin si idena ti awọn arun wọnyi.
Ni afikun si awọn ipa antioxidant wọn, awọn ara oju omi ti han lati ni awọn ohun-ini-iredodo. Igborun onibaje jẹ nkan ti o wa labẹ-pupọ ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn arun, ati agbara anthocyanis lati ni itẹlọrun iredodo le ni ipa rere lori ilera gbogbogbo. Awọn ijinlẹ tun daba pe awọn anthocyanini le ṣe atilẹyin ilera inu ọkan nipa imudarasi iṣẹ Vessel ẹjẹ ati dinku eewu arun aarun.
Pẹlupẹlu, anthocyannis ti ni nkan ṣe pẹlu imudarasi oye oye ti ilọsiwaju ilọsiwaju ti ilọsiwaju ati ilera ọpọlọ. Iwadi ti tọka pe awọn iṣiro wọnyi le ṣe iranlọwọ lati ṣe aabo aabo lodi si idinku ti o ni ibatan si ọjọ-ori ati awọn aarun neurodegenneraritional gẹgẹbi ALZHIMER ati Parkinson. Awọn ipa ti neuroprance ti o pọju ti anthocyanins jẹ ki wọn jẹ agbegbe iyalẹnu ti iwadi fun idena ati iṣakoso ti awọn ailera neurecological.

Awọn ohun elo ti o pọju ti anthocyanins
Awọn anfani ilera ti anthocyanis ti yori si iṣọpọ wọn si awọn ọja pupọ ati awọn ọja mimu. Awọn akitiyan nla-ọlọrọ ni a lo bi awọn alamọran ounjẹ adayeba, pese yiyan miiran si awọn awọ sintetiki. A lo awọn elede ti adayeba wọnyi lati jẹki ẹbẹ wiwo ti awọn ọja bii awọn oje, wara, awọn ọra yinyin, ati awọn ohun idena, ati awọn ohun idena. Ibeere fun ẹda ati awọn eroja ti o di mimọ ti gbe jade lilo awọn anthacyanins ninu ile-iṣẹ ounjẹ.

Ni afikun si lilo wọn bi awọn ade ti ounjẹ, andhocyannis n ṣawari fun awọn ohun elo itọju ailera wọn. Awọn iyọkuro ti o ni awọn ipele nla ti anthocyaniania ti wa ni iwadi fun ipa wọn ninu idagbasoke awọn ounjẹ iṣẹ ati awọn afikun ijẹẹmu ti a foju si ni igbega ilera ati alafia. Ile-iṣẹ elegbogi tun n ṣe iwadii agbara ti anthocyanins ni idagbasoke ti awọn oogun tuntun fun ọpọlọpọ awọn ipo ilera.

Pẹlupẹlu, ile-iṣẹ ohun ikunra ti fihan ifẹ ti o han ni ant Anthocyanins nitori antioxidant wọn ati awọn ohun-ini iredodo. Awọn iṣupọ wọnyi ni a ṣepọ sinu awọn ọja awọn awọ wọnyi lati pese aabo lodi si awọn olutọju ayika ati lati ṣe igbelaga awọ ara. Otida ti ara ati anfani ti anthocyanins jẹ ki wọn jẹ awọn eroja wuni fun agbekalẹ awọn ọja ohun ikunra.

Ipari
Anthocyanins jẹ awọn elede ti awọ ti a rii ni ọpọlọpọ awọn orisun ọgbin jakejado, ofun awọn awọ gbigbọn ati ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Antioxidia wọn, egboogi-iredodo, ati awọn ipa neuroptotrective ti o pọju jẹ ki wọn ṣe awọn agbona ti o niyelori fun igbelara ilera gbogbogbo ati alafia. Bi iwadi ṣe tẹsiwaju lati ṣii awọn ohun elo ti o pọju ti awọn antöbyanins, wiwa wọn, awọn ọja ikunra ti o ṣee ṣe lati faagun, n pese awọn alabara pẹlu wiwọle si awọn anfani ti o iyalẹnu wọnyi.

Awọn itọkasi:
Oun, J., Giusti, MM (2010). Andmanyania: awọn ara adayeba pẹlu awọn ohun-ini ilera-igbega. Ayẹwo iwadi lododun ti Imọ-jinlẹ ounje ati imọ-ẹrọ, 1, 163-187.
Wallace, TC, giusti, MM (2015). Anthocyanins. Awọn ilọsiwaju ninu ijẹẹmu, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Ojúde, CS (2013). Ẹjọ fun lilo ant Jot Jothocyanini lati ṣe igbelaruge ilera eniyan: Atunwo kan. Awọn aṣayẹwo okeerẹ ni imọ-jinlẹ ounje ati aabo ounjẹ, 12 (5), 483-508.