Anthocyanins ati proanthocyanidins jẹ awọn kilasi meji ti awọn agbo ogun ọgbin ti o ti gba akiyesi fun awọn anfani ilera ti o pọju wọn ati awọn ohun-ini antioxidant.Lakoko ti wọn pin diẹ ninu awọn ibajọra, wọn tun ni awọn iyatọ pato ni awọn ofin ti eto kemikali wọn, awọn orisun, ati awọn ipa ilera ti o pọju.Loye iyatọ laarin awọn agbo ogun meji wọnyi le pese awọn oye ti o niyelori si awọn ipa alailẹgbẹ wọn ni igbega ilera ati idilọwọ awọn arun.
Awọn anthocyaninsjẹ awọn pigments omi-tiotuka ti o jẹ ti ẹgbẹ flavonoid ti awọn agbo ogun.Wọn jẹ iduro fun awọn awọ pupa, eleyi ti, ati buluu ni ọpọlọpọ awọn eso, ẹfọ, ati awọn ododo.Awọn orisun ounje ti o wọpọ ti anthocyanins pẹlu awọn berries (gẹgẹbi blueberries, strawberries, ati raspberries), eso kabeeji pupa, eso-ajara pupa, ati awọn Igba.Anthocyanins ni a mọ fun awọn ohun-ini antioxidant wọn, eyiti o ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli lati ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.Awọn ẹkọ-ẹkọ ti daba pe awọn anthocyanins le ni awọn anfani ilera ti o pọju, gẹgẹbi idinku eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ, imudarasi iṣẹ imọ, ati aabo lodi si awọn iru akàn kan.
Ti a ba tun wo lo,awọn proanthocyanidinsjẹ kilasi ti awọn agbo ogun flavonoid ti a tun mọ si awọn tannins ti di.Wọ́n wà nínú oríṣiríṣi oúnjẹ tí wọ́n dá lórí ohun ọ̀gbìn, títí kan èso àjàrà, ápù, koko, àti irú àwọn èso kan.Proanthocyanidins ni a mọ fun agbara wọn lati sopọ mọ awọn ọlọjẹ, eyiti o fun wọn ni awọn anfani ilera ti o pọju gẹgẹbi atilẹyin ilera inu ọkan ati ẹjẹ, igbega ilera awọ ara, ati idaabobo lodi si aapọn oxidative.Awọn Proanthocyanidins tun jẹ idanimọ fun ipa wọn ni igbega ilera eto ito nipa idilọwọ awọn ifaramọ ti awọn kokoro arun kan si awọ ito ito.
Ọkan ninu awọn iyatọ bọtini laarin awọn anthocyanins ati proanthocyanidins wa ninu ilana kemikali wọn.Anthocyanins jẹ glycosides ti anthocyanidins, eyiti o tumọ si pe wọn ni moleku anthocyanidin ti a so mọ molikula suga kan.Anthocyanidins jẹ awọn fọọmu aglycone ti anthocyanins, afipamo pe wọn jẹ apakan ti kii ṣe suga ti moleku.Ni idakeji, awọn proanthocyanidins jẹ awọn polima ti flavan-3-ols, eyiti o jẹ ti catechin ati awọn ẹya epicatechin ti a so pọ.Iyatọ igbekalẹ yii ṣe alabapin si awọn iyatọ ninu awọn ohun-ini ti ara ati kemikali, ati awọn iṣẹ ṣiṣe ti ibi wọn.
Iyatọ pataki miiran laarin anthocyanins ati proanthocyanidins jẹ iduroṣinṣin wọn ati bioavailability.Anthocyanins jẹ awọn agbo ogun ti ko ni iduroṣinṣin ti o le ni irọrun ni irọrun nipasẹ awọn okunfa bii ooru, ina, ati awọn iyipada pH.Eyi le ni ipa lori bioavailability wọn ati awọn anfani ilera ti o pọju.Ni apa keji, awọn proanthocyanidins jẹ iduroṣinṣin diẹ sii ati sooro si ibajẹ, eyiti o le ṣe alabapin si bioavailability giga wọn ati iṣẹ ṣiṣe ti ara ninu ara.
Ni awọn ofin ti awọn anfani ilera, mejeeji anthocyanins ati proanthocyanidins ti ṣe iwadi fun awọn ipa ti o pọju wọn ni idilọwọ awọn arun onibaje ati igbega ilera gbogbogbo.Anthocyanins ti ni nkan ṣe pẹlu egboogi-iredodo, egboogi-akàn, ati awọn ipa neuroprotective, bakanna bi awọn anfani inu ọkan ati ẹjẹ gẹgẹbi imudarasi iṣẹ iṣan ẹjẹ ati idinku eewu ti atherosclerosis.A ti ṣe iwadii Proanthocyanidins fun ẹda ara wọn, egboogi-iredodo, ati awọn ohun-ini microbial, bii agbara wọn lati ṣe atilẹyin ilera inu ọkan ati ẹjẹ, mu elasticity awọ ara, ati daabobo lodi si idinku imọ-ọjọ-ori.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn ipa ilera ti anthocyanins ati awọn proanthocyanidins ni a tun n ṣe iwadii ni itara, ati pe a nilo awọn ijinlẹ diẹ sii lati loye ni kikun awọn ilana iṣe wọn ati awọn ohun elo itọju ailera ti o pọju.Ni afikun, bioavailability ati iṣelọpọ ti awọn agbo ogun wọnyi ninu ara eniyan le yatọ si da lori awọn ifosiwewe bii awọn iyatọ ti olukuluku, matrix ounje, ati awọn ọna ṣiṣe.
Ni ipari, anthocyanins ati proanthocyanidins jẹ awọn kilasi meji ti awọn agbo ogun ọgbin ti o funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti o pọju nitori awọn ohun-ini antioxidant ati awọn ohun-ini bioactive.Lakoko ti wọn pin diẹ ninu awọn ibajọra ni awọn ofin ti awọn ipa ẹda ara wọn ati awọn anfani ilera ti o pọju, wọn tun ni awọn iyatọ pato ninu eto kemikali wọn, awọn orisun, iduroṣinṣin, ati bioavailability.Loye awọn abuda alailẹgbẹ ti awọn agbo ogun wọnyi le ṣe iranlọwọ fun wa ni riri awọn ipa oniruuru wọn ni igbega ilera ati idilọwọ awọn arun.
Awọn itọkasi:
Wallace TC, Giusti MM.Awọn anthocyanins.Adv Nutr.2015; 6 (5): 620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati awọn irugbin eso ajara proanthocyanidin jade: pataki ni ilera eniyan ati idena arun.Toxicology.2000;148 (2-3): 187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.Gbigbe deede ti awọn kilasi-kekere flavonoid ati haipatensonu iṣẹlẹ ninu awọn agbalagba.Emi J Clin Nutr.2011;93 (2): 338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: awọn orisun ounje ati bioavailability.Emi J Clin Nutr.2004;79 (5): 727-47.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-15-2024
