Kí ni ìyàtọ̀ láàárín anthocyanins àti proanthocyanidins?

Àwọn AnthocyaninsÀwọn àwọ̀ tí ó lè yọ́ omi jẹ́ ti ẹgbẹ́ àwọn èròjà flavonoid. Wọ́n ló ń fa àwọ̀ pupa, elése àlùkò, àti búlúù nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ èso, ewébẹ̀, àti òdòdó. Orísun oúnjẹ tí a sábà máa ń rí nínú anthocyanins ni èso berries (bíi blueberries, strawberries, àti raspberries), ẹ̀fọ́ pupa, èso àjàrà pupa, àti eggplants. A mọ̀ àwọn anthocyanins fún àwọn ohun ìní antioxidant wọn, èyí tí ó ń ran àwọn sẹ́ẹ̀lì lọ́wọ́ láti dènà ìbàjẹ́ tí àwọn èròjà free radicals ń fà. Àwọn ìwádìí ti fihàn pé àwọn anthocyanins lè ní àwọn àǹfààní ìlera tí ó ṣeéṣe, bíi dín ewu àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù, mímú iṣẹ́ òye sunwọ̀n síi, àti dídáàbòbò lòdì sí àwọn irú àrùn jẹjẹrẹ kan.

Ti a ba tun wo lo,proanthocyanidinsjẹ́ ìsọ̀rí àwọn èròjà flavonoid tí a tún mọ̀ sí tannins tí a fi sínú omi. Wọ́n wà nínú onírúurú oúnjẹ ewéko, títí bí èso àjàrà, ápù, koko, àti àwọn irú èso kan. A mọ̀ àwọn Proanthocyanidins fún agbára wọn láti so mọ́ àwọn protein, èyí tí ó fún wọn ní àwọn àǹfààní ìlera bíi ṣíṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀, gbígbé ìlera awọ ara lárugẹ, àti dídáàbòbò lòdì sí ìdààmú oxidative. A tún mọ̀ àwọn Proanthocyanidins fún ipa wọn nínú gbígbé ìlera ìtọ̀ nípa dídínà ìdìpọ̀ àwọn bakitéríà kan mọ́ ìṣàn ìtọ̀.

Ọ̀kan lára ​​àwọn ìyàtọ̀ pàtàkì láàrín anthocyanins àti proanthocyanidins wà nínú ìṣètò kẹ́míkà wọn. Anthocyanins jẹ́ glycosides ti anthocyanidins, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé wọ́n ní molecule anthocyanidin tí a so mọ́ molecule suga kan. Anthocyanidins jẹ́ àwọn ìrísí aglycone ti anthocyanins, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé wọ́n jẹ́ apá tí kìí ṣe súgà nínú molecule náà. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, proanthocyanidins jẹ́ polámù ti flavan-3-ols, tí a ṣe láti inú àwọn ẹ̀ka catechin àti epicatechin tí a so pọ̀. Ìyàtọ̀ ìṣètò yìí ń ṣe àfikún sí ìyàtọ̀ nínú àwọn ànímọ́ ara àti kẹ́míkà wọn, àti àwọn ìgbòkègbodò ẹ̀dá-ara wọn.

Ìyàtọ̀ pàtàkì mìíràn láàrín anthocyanins àti proanthocyanidins ni ìdúróṣinṣin àti wíwà wọn. Anthocyanins jẹ́ àwọn èròjà tí kò dúró ṣinṣin tí a lè parẹ́ nípasẹ̀ àwọn nǹkan bí ooru, ìmọ́lẹ̀, àti ìyípadà pH. Èyí lè ní ipa lórí wíwà wọn àti àǹfààní ìlera tí ó ṣeéṣe. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, àwọn proanthocyanidins dúró ṣinṣin àti pé wọ́n lè dènà ìbàjẹ́, èyí tí ó lè ṣe àfikún sí wíwà wọn ní ìpele gíga àti ìṣiṣẹ́ ẹ̀dá alààyè nínú ara.

Ní ti àwọn àǹfààní ìlera, a ti ṣe ìwádìí lórí àwọn anthocyanins àti proanthocyanidins fún ipa tí wọ́n lè kó nínú ìdènà àwọn àrùn onígbà pípẹ́ àti gbígbé ìlera gbogbogbòò lárugẹ. A ti so àwọn Anthocyanins pọ̀ mọ́ àwọn ipa ìdènà ìgbóná ara, ìdènà àrùn jẹjẹrẹ, àti ààbò ọpọlọ, àti àwọn àǹfààní ọkàn bíi mímú iṣẹ́ iṣan ẹ̀jẹ̀ sunwọ̀n síi àti dín ewu atherosclerosis kù. A ti ṣe ìwádìí lórí àwọn ohun-ìní wọn gẹ́gẹ́ bí antioxidant, anti-inflammatory, àti anti-bacterial, àti agbára wọn láti ṣe àtìlẹ́yìn fún ìlera ọkàn, mú kí awọ ara rọ̀, àti láti dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ ìdínkù ìmọ̀ nípa ọjọ́-orí.

Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé àwọn ipa ìlera ti anthocyanins àti proanthocyanidins ṣì ń lọ lọ́wọ́lọ́wọ́, a sì nílò àwọn ìwádìí púpọ̀ sí i láti lóye àwọn ọ̀nà ìṣe wọn àti àwọn ìlò ìtọ́jú tó ṣeé ṣe. Ní àfikún, ìṣàwárí àti ìṣiṣẹ́ ara àwọn èròjà wọ̀nyí nínú ara ènìyàn lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ohun bíi ìyàtọ̀ ẹnìkọ̀ọ̀kan, ìwọ̀n oúnjẹ, àti àwọn ọ̀nà ìṣiṣẹ́.

Ní ìparí, anthocyanins àti proanthocyanidins jẹ́ ìpele méjì ti àwọn ohun ọ̀gbìn tí ó ń fúnni ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera nítorí àwọn ohun-ìní antioxidant àti bioactive wọn. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ní àwọn ìfarajọra díẹ̀ ní ti àwọn ipa antioxidant wọn àti àwọn àǹfààní ìlera tí ó ṣeéṣe, wọ́n tún ní àwọn ìyàtọ̀ tí ó yàtọ̀ síra nínú ìṣètò kẹ́míkà wọn, àwọn orísun, ìdúróṣinṣin, àti wíwà bioavailability wọn. Lílóye àwọn ànímọ́ àrà ọ̀tọ̀ ti àwọn ohun ọ̀gbìn wọ̀nyí lè ràn wá lọ́wọ́ láti mọrírì àwọn ipa onírúurú wọn nínú gbígbé ìlera àti ìdènà àwọn àrùn.

Àwọn ìtọ́kasí:
Wallace TC, Giusti MM. Anthocyanins. Adv Nutr. 2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Ìyọkúrò proanthocyanidin tí ó ní àwọn èròjà olómi àti èso àjàrà: pàtàkì nínú ìlera ènìyàn àti ìdènà àrùn. Ìwádìí nípa oògùn olóró. 2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Jíjẹ àwọn ẹ̀yà flavonoid déédéé àti ìfúnpọ̀ ẹ̀jẹ̀ tó ń ṣẹlẹ̀ láàárín àwọn àgbàlagbà. Am J Clin Nutr. 2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Àwọn Polyphenols: orísun oúnjẹ àti wíwà ní ìlera. Am J Clin Nutr. 2004;79(5):727-47.