Iṣaaju:
Ni awọn ọdun aipẹ, gbaye-gbale ti natto, satelaiti soybean ti aṣa ara ilu Japanese kan, ti n pọ si nitori ọpọlọpọ awọn anfani ilera rẹ. Ounjẹ alailẹgbẹ yii kii ṣe igbadun nikan ṣugbọn tun jẹ ounjẹ ti iyalẹnu. Ninu ifiweranṣẹ bulọọgi yii, a yoo ṣawari idi ti a fi ka natto ni ilera to gaju ati jiroro lori ọpọlọpọ awọn anfani ijẹẹmu ti o funni.
Fun gbogbo awọn alaye, ka lori.
Kini natto?
Natto jẹ ọlọrọ ni awọn eroja
Natto dara fun awọn egungun rẹ nitori Vitamin K2
Natto dara fun ilera inu ọkan ati ẹjẹ
Natto dara fun microbiota
Natto mu eto ajẹsara lagbara
Ṣe natto ṣafihan awọn ewu eyikeyi?
Nibo ni lati wa natto?
KINI NATTO?
Natto jẹ mimọ ni irọrun nipasẹ iyasọtọ rẹ, õrùn gbigbona diẹ, lakoko ti adun rẹ jẹ apejuwe bi nutty.
Ni ilu Japan, a maa n fi natto kun pẹlu obe soy, eweko, chives tabi awọn akoko miiran ti a si sin pẹlu iresi sisun.
Ni aṣa, natto ni a ṣe nipasẹ wiwọ awọn soybe ti a fi sinu koriko iresi, eyiti o ni nipa ti ara pẹlu kokoro arun Bacillus subtilis lori oju rẹ.
Ṣiṣe bẹ laaye awọn kokoro arun lati ferment awọn sugars ti o wa ninu awọn ewa, nikẹhin o ṣe natto.
Bibẹẹkọ, ni ibẹrẹ ọrundun 20th, awọn kokoro arun B. subtilis jẹ idanimọ ati ya sọtọ nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ, ti wọn sọ ọna igbaradi yii di olaju.
Natto dabi awọn soybean ti a sè ti a bo sinu fiimu alalepo, translucent. Nigbati a ba dapọ natto, fiimu naa ṣe awọn okun ti o na ailopin, pupọ bi warankasi ni pasita!
Natto ni olfato to lagbara, ṣugbọn adun didoju pupọ. O ni kikoro diẹ ati erupẹ, adun nutty. Ní Japan, wọ́n máa ń pèsè natto ní oúnjẹ àárọ̀, sórí àwo ìrẹsì kan, wọ́n sì fi músítádì, ọbẹ̀ soy, àti àlùbọ́sà aláwọ̀ ewé sè.
Botilẹjẹpe olfato ati irisi natto le fi diẹ ninu awọn eniyan pa, natto regulars nifẹ rẹ ati pe wọn ko le gba to! Eyi le jẹ itọwo ti a gba fun diẹ ninu.
Awọn anfani ti natto jẹ pataki nitori iṣe ti B. subtilis natto, kokoro arun ti o yi awọn soybean ti o rọrun pada si ounjẹ ti o dara julọ. Wọ́n ti rí kòkòrò àrùn náà tẹ́lẹ̀ sórí koríko ìrẹsì, èyí tí wọ́n ń lò láti fi so ẹ̀wà soya.
Ni ode oni, natto jẹ lati aṣa ti o ra.
1. Natto Ṣe Ounjẹ Pupọ
Abajọ natto ni a maa n jẹun fun ounjẹ owurọ! O ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o jẹun, ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o dara julọ lati bẹrẹ ọjọ naa ni ẹsẹ ọtún.
Natto jẹ ọlọrọ ni awọn eroja
Natto ni pupọ julọ amuaradagba ati okun, eyiti o jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o ni ijẹẹmu ati mimu. Lara ọpọlọpọ awọn eroja pataki ti o wa ninu natto, o jẹ ọlọrọ ni pataki ni manganese ati irin.
| Awọn eroja | Opoiye | Ojoojumọ Iye |
|---|---|---|
| Awọn kalori | 211 kcal | |
| Amuaradagba | 19 g | |
| Okun | 5.4g | |
| kalisiomu | 217 mg | 17% |
| Irin | 8.5 iwon miligiramu | 47% |
| Iṣuu magnẹsia | 115 mg | 27% |
| Manganese | 1.53 iwon miligiramu | 67% |
| Vitamin C | 13 iwon miligiramu | 15% |
| Vitamin K | 23 mcg | 19% |
Natto tun ni awọn agbo ogun bioactive ati awọn vitamin pataki miiran ati awọn ohun alumọni, gẹgẹbi zinc, B1, B2, B5, ati awọn vitamin B6, ascorbic acid, isoflavones, ati bẹbẹ lọ.
Natto Ṣe Dije pupọ
Awọn soybean (ti a npe ni awọn ẹwa soya) ti a lo lati ṣe natto ni ọpọlọpọ awọn egboogi-egboogi-egboogi, gẹgẹbi awọn phytates, lectins, ati oxalates. Awọn egboogi-egboogi jẹ awọn ohun elo ti o ṣe idiwọ gbigba awọn ounjẹ.
O da, igbaradi ti natto (sise ati bakteria) n pa awọn egboogi-egboogi wọnyi run, ti o jẹ ki awọn soybean rọrun lati jẹun ati awọn ounjẹ wọn rọrun lati fa. Eyi lojiji jẹ ki jijẹ soybean pupọ diẹ sii ni iyanilenu!
Natto Ṣe Awọn eroja Tuntun
O jẹ lakoko bakteria ti natto gba apakan nla ti awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ. Lakoko bakteria, b. Awọn kokoro arun subtilis natto ṣe awọn vitamin ati tu awọn ohun alumọni silẹ. Bi abajade, natto ni awọn eroja diẹ sii ju aise tabi awọn soybe ti o jinna!
Lara awọn eroja ti o nifẹ si jẹ iye iwunilori ti Vitamin K2 (menaquinone). Natto jẹ ọkan ninu awọn orisun ọgbin diẹ ti o ni Vitamin yii!
Ounje miiran ti o yatọ si natto jẹ nattokinase, enzymu ti a ṣejade lakoko bakteria.
Awọn ounjẹ wọnyi ni a ṣe iwadi fun awọn ipa wọn lori ilera ọkan ati egungun. Ka siwaju lati ni imọ siwaju sii!
2. Natto Ṣe Okun Egungun, Ṣeun si Vitamin K2
Natto le ṣe alabapin si ilera egungun, nitori pe o jẹ orisun ti o dara fun kalisiomu ati Vitamin K2 (menaquinone). Ṣugbọn kini gangan Vitamin K2? Kini o nlo fun?
Vitamin K2, ti a tun mọ ni menaquinone, ni ọpọlọpọ awọn anfani ati pe o wa nipa ti ara ni awọn ounjẹ pupọ, nipataki ninu ẹran ati warankasi.
Vitamin K ṣe ipa pataki ni ọpọlọpọ awọn ọna ṣiṣe ti ara, pẹlu didi ẹjẹ, gbigbe gbigbe kalisiomu, ilana hisulini, awọn idogo ọra, transcription DNA, ati bẹbẹ lọ.
Vitamin K2, ni pato, ni a ti ri lati ṣe iranlọwọ fun iwuwo egungun ati pe o le dinku ewu ti awọn fifọ pẹlu ọjọ ori. Vitamin K2 ṣe alabapin si agbara ati didara awọn egungun.
O fẹrẹ to 700 miligiramu ti Vitamin K2 fun 100g ti natto, diẹ sii ju igba 100 ju ninu awọn soya ti ko ni iwú lọ. Ni otitọ, natto ni awọn ipele ti o ga julọ ti Vitamin K2 ni agbaye ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin nikan! Nitorinaa, natto jẹ ounjẹ pipe fun awọn eniyan ti o tẹle ounjẹ vegan, tabi nirọrun fun awọn ti o yago fun jijẹ ẹran ati warankasi.
Awọn kokoro arun ti o wa ninu natto jẹ awọn ile-iṣelọpọ Vitamin kekere gidi.
3. Natto ṣe atilẹyin Ilera Ọkàn Ọpẹ si Nattokinase
Ohun ija aṣiri Natto fun atilẹyin ilera ilera inu ọkan jẹ enzymu alailẹgbẹ: nattokinase.
Nattokinase jẹ enzymu ti a ṣẹda nipasẹ awọn kokoro arun ti a rii ni natto. Nattokinase ni ọpọlọpọ awọn anfani ati pe a nṣe iwadi fun awọn ohun-ini anticoagulant, ati fun awọn ipa rẹ lori arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ti o ba jẹ nigbagbogbo, natto le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn iṣoro ọkan ati paapaa ṣe iranlọwọ lati tu awọn didi ẹjẹ silẹ!
Nattokinase tun n ṣe iwadi fun ipa aabo rẹ lori thrombosis ati haipatensonu.
Ni ode oni, o le paapaa rii awọn afikun ounjẹ nattokinase lati ṣe atilẹyin awọn iṣẹ ọkan.
Sibẹsibẹ, a fẹ lati jẹ natto taara! O ni okun, awọn probiotics, ati awọn ọra ti o dara ti o tun le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso idaabobo awọ ẹjẹ. Natto kii ṣe ounjẹ ti o fanimọra nikan ṣugbọn o tun jẹ aabo ọkan ti o lagbara!
4. Natto Mu Microbiota lagbara
Natto jẹ ounjẹ ọlọrọ ni prebiotics ati probiotics. Awọn eroja meji wọnyi jẹ pataki ni atilẹyin microbiota wa ati eto ajẹsara.
Microbiota jẹ akojọpọ awọn microorganisms ti o ngbe ni symbiosis pẹlu ara wa. Microbiota ni ọpọlọpọ awọn ipa, pẹlu idaabobo ara lodi si awọn pathogens, tito nkan lẹsẹsẹ, iṣakoso iwuwo, atilẹyin eto ajẹsara, ati bẹbẹ lọ.
Natto Jẹ Ounjẹ Prebiotic kan
Awọn ounjẹ prebiotic jẹ awọn ounjẹ ti o ṣe itọju microbiota. Wọn ni okun ati awọn ounjẹ, ti awọn kokoro arun inu ati ifẹ iwukara wa. Nipa fifun microbiota wa, a ṣe atilẹyin iṣẹ rẹ!
Natto jẹ lati awọn soybean ati nitorina ni iye nla ti okun ijẹẹmu prebiotic, pẹlu inulin. Iwọnyi le ṣe atilẹyin idagba ti awọn microorganisms ti o dara ni kete ti wọn ba wa ninu eto mimu wa.
Ni afikun, lakoko bakteria, awọn kokoro arun gbe nkan kan ti o bo awọn soybean. Nkan yii tun jẹ pipe fun ifunni awọn kokoro arun ti o dara ninu eto ounjẹ wa!
Natto jẹ orisun ti Awọn ọlọjẹ
Awọn ounjẹ probiotic ni awọn microorganisms laaye, eyiti a ti fihan pe o jẹ anfani.
Natto ni awọn kokoro arun ti nṣiṣe lọwọ bi bilionu kan fun giramu kan. Awọn kokoro arun wọnyi le ye irin-ajo wọn ninu eto ounjẹ wa, gbigba wọn laaye lati di apakan ti microbiota wa.
Awọn kokoro arun ti o wa ninu natto le ṣẹda gbogbo iru awọn ohun alumọni bioactive, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ara ati eto ajẹsara.
Natto Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara
Natto le ṣe alabapin si atilẹyin eto ajẹsara wa ni awọn ipele pupọ.
Gẹgẹbi a ti sọ loke, natto ṣe atilẹyin fun microbiota ikun. Microbiota ti o ni ilera ati oniruuru ṣe ipa pataki ninu eto ajẹsara, ija awọn ọlọjẹ ati iṣelọpọ awọn ọlọjẹ.
Ni afikun, natto ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o le ṣe iranlọwọ fun atilẹyin eto ajẹsara, gẹgẹbi Vitamin C, manganese, selenium, zinc, ati bẹbẹ lọ.
Natto tun ni awọn agbo ogun apakokoro ti o le mu ọpọlọpọ awọn pathogens kuro, gẹgẹbi H. pylori, S. aureus, ati E. coli. A ti lo Natto fun ọpọlọpọ ọdun lati ṣe atilẹyin eto ajẹsara ti ibisi ọmọ malu ati lati daabobo wọn lọwọ ikolu.
Ninu eniyan, kokoro arun b. A ti ṣe iwadi subtilis fun ipa aabo rẹ lori eto ajẹsara ti awọn agbalagba. Ninu idanwo kan, awọn olukopa ti o gba b. awọn afikun subtilis ni iriri awọn akoran atẹgun diẹ, ni akawe si awọn ti o mu pilasibo. Awọn abajade wọnyi jẹ ileri pupọ!
Njẹ Natto Ṣe afihan Awọn eewu eyikeyi?
Natto le ma dara fun diẹ ninu awọn eniyan.
Bi a ti ṣe natto lati awọn soybean, awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira tabi inlerances ko yẹ ki o jẹ natto.
Ni afikun, soy tun jẹ goitrogen ati pe o le ma dara fun awọn eniyan ti o ni hypothyroidism.
Iyẹwo miiran ni pe natto ni awọn ohun-ini anticoagulant. Ti o ba n mu oogun anticoagulant, kan si dokita kan ṣaaju ki o to fi natto sinu ounjẹ rẹ.
Ko si iwọn lilo Vitamin K2 ti o ni nkan ṣe pẹlu majele ti eyikeyi.
Nibo ni lati Wa Natto?
Ṣe o fẹ gbiyanju natto ati ṣafikun rẹ sinu ounjẹ rẹ? O le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo Asia, ni apakan ounjẹ tio tutunini, tabi ni diẹ ninu awọn ile itaja ohun elo Organic.
Pupọ julọ ti natto ni a ta ni awọn atẹ kekere, ni awọn ipin kọọkan. Ọpọlọpọ paapaa wa pẹlu awọn akoko, gẹgẹbi eweko tabi soy obe.
Lati ṣe igbesẹ siwaju sii, o tun le ṣe natto tirẹ ni ile! O rọrun lati ṣe ati ilamẹjọ.
O nilo awọn eroja meji nikan: soybeans ati aṣa natto. Ti o ba fẹ gbadun gbogbo awọn anfani ti natto laisi fifọ banki, ṣiṣe natto tirẹ ni ojutu pipe!
Organic Natto Powder Osunwon Olupese - BIOWAY ORGANIC
Ti o ba n wa olutaja osunwon ti Organic natto lulú, Emi yoo fẹ lati ṣeduro BIOWAY ORGANIC. Eyi ni awọn alaye:
BIOWAY ORGANIC nfunni ni didara didara natto lulú Organic ti a ṣe lati ti a ti yan, awọn soybean ti kii ṣe GMO ti o ṣe ilana bakteria ibile ni lilo Bacillus subtilis var. kokoro arun natto. Wọn natto lulú ti ni ilọsiwaju ni pẹkipẹki lati ṣe idaduro awọn anfani ijẹẹmu rẹ ati adun pato. O ti wa ni a rọrun ati ki o wapọ eroja ti o le ṣee lo ni orisirisi awọn ohun elo onjewiwa.
Awọn iwe-ẹri: BIOWAY ORGANIC ṣe idaniloju awọn iṣedede didara ti o ga julọ nipa gbigba awọn iwe-ẹri olokiki, gẹgẹbi awọn iwe-ẹri Organic lati awọn ara ijẹrisi ti a mọ. Eyi ṣe iṣeduro pe lulú natto Organic wọn ni ofe lọwọ awọn afikun sintetiki, awọn ipakokoropaeku, ati awọn oganisimu ti a ṣe atunṣe nipa jiini.
Pe wa:
Grace HU (Oluṣakoso Titaja):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Alakoso/Oga):ceo@biowaycn.com
Aaye ayelujara:www.biowaynutrition.com
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa 26-2023
