I. Ìfihàn
I. Ìfihàn
A kò lè gbójú fo ipa ti ounjẹ ninu mimu ilera to dara julọ. Ohun pataki kan ti o ti gba akiyesi fun awọn anfani ti o le ṣe fun ọkan ati ẹjẹ niallicinNínú àpilẹ̀kọ yìí, a ṣe àgbéyẹ̀wò àwọn ànímọ́ àti àǹfààní allicin fún ìlera ọkàn. Allicin jẹ́ èròjà oníṣẹ́-abẹ tí a rí nínú àtà ilẹ̀, tí a mọ̀ fún òórùn àti adùn rẹ̀ tí ó yàtọ̀. A máa ń ṣẹ̀dá rẹ̀ nígbà tí a bá fọ́ àtà ilẹ̀ tàbí tí a gé e, tí ó sì ń tú àdàpọ̀ sulfur kan tí a ń pè ní alliinase jáde tí ó ń mú kí alliin yí padà sí allicin. Ìlera ọkàn ṣe pàtàkì fún ìlera gbogbogbòò, nítorí pé ọkàn jẹ́ pàtàkì nínú fífún ẹ̀jẹ̀ àti àwọn èròjà inú ara jáde. Mímú ọkàn tí ó dára lè dín ewu àwọn àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù bí ìkọlù ọkàn àti ọpọlọ, èyí tí ó mú kí ó ṣe pàtàkì láti ṣe àwárí àwọn ìwòsàn àdánidá bí allicin.
II. Kí ni Allicin?
Ìtumọ̀ àti Àwọn Orísun
Allicin jẹ́ àdàpọ̀ tó ní sulfur tó ní agbára ìdènà àrùn àti agbára ìdènà àrùn. Yàtọ̀ sí àtà ilẹ̀, a lè rí allicin nínú àwọn mẹ́ḿbà ìdílé Allium mìíràn, títí bí àlùbọ́sà, ewébẹ̀, àti shallots.
Àwọn Àǹfààní Ìlera ti Allicin
Àwọn àǹfààní ìlera ti allicin gbòòrò ju àwọn ohun-ìní antimicrobial rẹ̀ tí a ti kọ sílẹ̀ dáadáa lọ. Àdàpọ̀ aláìlẹ́gbẹ́ yìí ti jẹ́ kókó ìwádìí gbígbòòrò, ó fi ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìṣiṣẹ́ ara hàn tí ó lè mú kí ìlera gbogbogbò pọ̀ sí i ní pàtàkì. Ọ̀kan lára àwọn ànímọ́ tí ó lágbára jùlọ ti allicin ni agbára alicin tí ó lágbára. Àwọn alicin ṣe pàtàkì nínú dídí àwọn free radicals—àwọn molecule tí kò dúró ṣinṣin tí ó lè fa ìdààmú oxidative, tí ó lè yọrí sí ìbàjẹ́ sẹ́ẹ̀lì àti tí ó ń ṣe àfikún sí ìdàgbàsókè àwọn àrùn onígbà pípẹ́. Nípa yíyọ àwọn ohun búburú wọ̀nyí kúrò, allicin ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ ìbàjẹ́ oxidative, nípa bẹ́ẹ̀ ó ń gbé ìdúróṣinṣin sẹ́ẹ̀lì àti gígùn ga.
Ní àfikún sí agbára ìdènà àrùn tó ń ṣe é, allicin ní ipa tó ṣe pàtàkì lórí ìdènà àrùn. Ìdènà àrùn onígbà díẹ̀ ni a ń mọ̀ sí ohun tó ń ṣáájú onírúurú ìṣòro ìlera, títí bí àrùn ọkàn, àtọ̀gbẹ, àti àwọn àrùn jẹjẹrẹ kan. Agbára Allicin láti ṣe àtúnṣe àwọn ipa ọ̀nà ìdènà àrùn lè ran lọ́wọ́ láti dín ewu yìí kù. Nípa dídínà ìṣẹ̀dá àwọn cytokine àti enzymes tó ń ṣe ìdènà àrùn kù, allicin lè dín ìdènà àrùn kù jákèjádò ara, èyí sì ń mú kí àyíká inú ara túbọ̀ dára sí i.
Jù bẹ́ẹ̀ lọ, a ti fihàn pé allicin ní àwọn ohun tí ó ń dín lipid kù, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀. Ìwọ̀n gíga ti low-density lipoprotein (LDL) cholesterol àti triglycerides jẹ́ àwọn ohun pàtàkì tí ó lè fa àrùn ọkàn. Ìwádìí fihàn pé allicin lè ran lọ́wọ́ láti dín low-density cholesterol kù àti láti mú ìpíndọ́gba HDL (high-density lipoprotein) sí LDL cholesterol sunwọ̀n síi. Ìpa lipid-reducing yìí ṣe pàtàkì fún mímú ètò ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ tó dára dúró àti dín ewu atherosclerosis kù, ipò kan tí a ń fi hàn pé àwọn ohun tí ó wà nínú ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i nínú iṣan ara.
Ìwà onírúurú Allicin tún ń nípa lórí ipa tó lè kó nínú ṣíṣàkóso ìfúnpá ẹ̀jẹ̀. Ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ gíga, tàbí ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ gíga, jẹ́ ohun tó lè fa àrùn ọkàn àti ìfúnpá. Àwọn ìwádìí ti fi hàn pé allicin lè fa ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, ìlànà tí àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ fi ń sinmi àti fífẹ̀ sí i, nípa bẹ́ẹ̀ ó ń mú kí ìṣàn ẹ̀jẹ̀ sunwọ̀n sí i àti dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ kù. Ìpa yìí ṣe pàtàkì fún àwọn ènìyàn tó ní ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, nítorí ó lè mú kí ìdàgbàsókè pàtàkì bá ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
Síwájú sí i, allicin lè kó ipa nínú ìṣiṣẹ́ glucose, èyí tí ó mú kí ó jẹ́ ọ̀rẹ́ pàtàkì fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ tàbí àwọn tí ó wà nínú ewu láti ní àrùn náà. Ìwádìí fihàn pé allicin lè mú kí ìmọ̀lára insulin pọ̀ sí i, kí ó sì mú kí ìṣàkóso glycemic pọ̀ sí i, èyí sì ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀. Èyí ṣe pàtàkì gan-an, nítorí pé sùgà ẹ̀jẹ̀ tí a kò ṣàkóso lè fa ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìṣòro, títí kan àwọn ìṣòro ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
Àwọn ipa àpapọ̀ ti allicin lórí ìdààmú oxidative, ìgbóná ara, ìṣàfihàn lipid, ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, àti ìṣiṣẹ́ glucose fi agbára rẹ̀ hàn gẹ́gẹ́ bí ọ̀nà gbogbogbòò sí ìlera. Gẹ́gẹ́ bí àdàpọ̀ àdánidá pẹ̀lú ìtàn lílo rẹ̀ nínú ìṣègùn ìbílẹ̀, allicin gbé àṣàyàn tí ó lágbára kalẹ̀ fún àwọn tí wọ́n ń wá láti mú kí ìlera ọkàn wọn àti àlàáfíà gbogbogbòò sunwọ̀n síi. Fífi rẹ̀ sínú oúnjẹ tí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, pẹ̀lú àwọn àṣàyàn ìgbésí ayé aláápọn mìíràn, lè pèsè ipa ìṣọ̀kan tí ó ń mú kí ẹ̀mí gígùn àti agbára pọ̀ síi.
III. Allicin àti Ìlera Ọkàn
Ọ̀nà Ìṣe
Àwọn ọ̀nà tí allicin gbà ń ní ipa lórí ìlera ọkàn jẹ́ ohun tó díjú àti onírúurú. Allicin ń mú kí ìṣàn ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i, ó ń mú kí ẹ̀jẹ̀ máa ṣàn dáadáa, ó sì ń dín ìṣàn ẹ̀jẹ̀ kù. Agbára yìí ni a máa ń lò ní pàtàkì láti tú nitric oxide jáde, èyí tí ó ń mú kí àwọn sẹ́ẹ̀lì iṣan ara tí ó mọ́lẹ̀ nínú àwọn ògiri iṣan ẹ̀jẹ̀ sinmi. Nípa mímú kí ẹ̀jẹ̀ máa ṣàn, allicin kì í ṣe pé ó ń dín ìṣàn ẹ̀jẹ̀ kù nìkan, ó tún ń rí i dájú pé àwọn ẹ̀yà ara pàtàkì gba atẹ́gùn àti oúnjẹ tó tó.
Ni afikun, allicin le dẹkun akojọpọ platelet, eyi ti o ṣe pataki fun idilọwọ thrombosis—okunfa pataki fun awọn ikọlu ọkan ati awọn ikọlu. Nipa idilọwọ sisakoso platelet, allicin ṣe iranlọwọ lati ṣetọju sisan ẹjẹ ti o dan, dinku eewu ti dida ẹjẹ. Agbara rẹ ti o lodi si thrombosis jẹ anfani pataki fun awọn ti o wa ninu ewu awọn iṣẹlẹ ti ọkan ati ẹjẹ.
Síwájú sí i, àwọn ohun ìní antioxidant allicin kó ipa pàtàkì nínú gbígbógun ti wahala oxidative, èyí tí ó ń fa àwọn àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀. Allicin ń pa àwọn free radicals run, ó ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì endothelial—àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ó wà lára àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀—kúrò nínú ìbàjẹ́ oxidative. Ìpalára ààbò yìí ṣe pàtàkì fún mímú iṣẹ́ endothelial dúró, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún ìlera ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
Àwọn Ìwádìí àti Àwọn Àwárí Ìwádìí
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí ló ti tẹnu mọ́ àwọn àǹfààní ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ tó wà nínú allicin, èyí tó ń ṣètìlẹ́yìn fún ìtọ́jú ọkàn. Fún àpẹẹrẹ, àyẹ̀wò àtọwọ́dá kan fi hàn pé àfikún àtà ilẹ̀, tó ní allicin nínú, dín ìfúnpọ̀ ẹ̀jẹ̀ kù ní àwọn aláìsàn tó ní ẹ̀jẹ̀ púpọ̀. Ṣíṣe àkóso ìfúnpọ̀ ẹ̀jẹ̀ jẹ́ pàtàkì nínú ìdènà àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
Ìwádìí mìíràn fi agbára allicin láti dín ìwọ̀n cholesterol àti triglyceride kù, èyí tí ó dín ewu atherosclerosis kù. Àfikún cholesterol jẹ́ okùnfà ewu tí a mọ̀ fún kíkó plaques jọ nínú àwọn iṣan ara, èyí tí ó ń yọrí sí ìṣòro ọkàn. Nípa mímú àwọn ìrísí lipid sunwọ̀n sí i, allicin ń ṣe àfikún sí ètò ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ tí ó dára síi.
Jù bẹ́ẹ̀ lọ, ìwádìí fihàn pé allicin lè mú kí iṣẹ́ endothelial sunwọ̀n síi. A rí i pé ìyọnu ata ilẹ̀ náà ń mú kí iṣẹ́ vasodilation tí ó gbára lé endothelial sunwọ̀n síi, èyí tí ó fihàn pé allicin lè mú iṣẹ́ ìṣàn ara padà bọ̀ sípò fún àwọn tí wọ́n ní ìlera ọkàn tí ó bàjẹ́. Àwọn àwárí wọ̀nyí tẹnu mọ́ ipa rere tí allicin ń kó nínú ìlera ọkàn.
Àwọn Àǹfààní Tó Lè Ṣeé Ṣe fún Ìlera Ọkàn
Allicin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní fún ìlera ọkàn, títí bí ìdàgbàsókè ìṣàfihàn lipid, ìdínkù ẹ̀jẹ̀ ríru, àti ìdàgbàsókè iṣẹ́ endothelial. Agbára rẹ̀ láti dín LDL cholesterol àti triglycerides kù nígbàtí ó ń mú HDL cholesterol pọ̀ sí i dín ewu atherosclerosis àti àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù.
Àwọn agbára ìdènà ìgbóná ara tí Allicin ní tún lè dín ìgbóná ara kù, èyí tí a mọ̀ sí ohun tó ń fa àrùn ọkàn. Nípa dídín àwọn àmì ìgbóná ara kù, allicin lè dín ewu àwọn àìsàn bí àrùn ọkàn àti ìkùnà ọkàn kù.
Ní ìparí, ipa onírúurú ti allicin ní lórí ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, ìrísí ọ̀rá, iṣẹ́ endothelial, àti ìgbóná ara mú kí ó jẹ́ àṣàyàn tó lágbára fún mímú ìlera ọkàn sunwọ̀n síi. Bí ìwádìí ṣe ń lọ síwájú, allicin lè di pàtàkì nínú àwọn ọgbọ́n oúnjẹ tí a gbé kalẹ̀ láti gbé ìlera ọkàn lárugẹ.
IV. Ewu ati Awọn ipa ẹgbẹ ti Allicin
Awọn ibaraẹnisọrọ to ṣeeṣe pẹlu awọn oogun
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a gbà pé allicin jẹ́ ààbò nígbà tí a bá jẹ ẹ́ ní oúnjẹ, ó yẹ kí a ṣọ́ra nígbà tí a bá dé ọ̀rọ̀ àwọn afikún tàbí àwọn allicin tí a kó jọ. Àwọn oògùn tí a kó jọ wọ̀nyí lè bá onírúurú oògùn lò, pàápàá jùlọ àwọn oògùn tí ń dín ẹ̀jẹ̀ kù tàbí àwọn oògùn tí ń dín ẹ̀jẹ̀ kù bíi warfarin àti aspirin. Allicin ní agbára láti mú kí àwọn oògùn wọ̀nyí lágbára sí i, èyí sì ń mú kí ewu ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i. Ìbáṣepọ̀ yìí jẹ́ pàtàkì fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ń ṣe iṣẹ́ abẹ tàbí àwọn tí wọ́n ní àrùn ẹ̀jẹ̀.
Ni afikun, allicin le ni ipa lori iṣelọpọ awọn oogun kan ti ẹdọ n ṣe. O le ni ipa lori iṣẹ ti awọn enzymu cytochrome P450, eyiti o ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ oogun. Iyipada yii le ja si boya majele ti o pọ si tabi idinku ipa ti awọn oogun, da lori oogun kan pato ti o kan. Nitorinaa, o ni imọran lati kan si olupese ilera ṣaaju ki o to fi awọn afikun allicin sinu eto itọju rẹ, paapaa ti o ba n mu awọn oogun ti dokita paṣẹ tabi ti o ni awọn ipo ilera ti o wa labẹ rẹ.
Àwọn Àbájáde Ẹ̀gbẹ́ ti Lilo Allicin
Nínú àwọn ènìyàn kan, ìwọ̀n allicin gíga lè fa ìṣòro ìfun, títí bí ìfun gbígbóná, ìwúwo, tàbí àìjẹun. Àwọn àbájáde wọ̀nyí lè hàn gbangba ní pàtàkì fún àwọn tí wọ́n ní ìmọ́lára sí àwọn èròjà tí ó ní àtà tàbí sulfur. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé lílo oúnjẹ tí ó ní allicin ní ìwọ̀nba sábà máa ń fara dà dáadáa, lílo oúnjẹ tí ó pọ̀ jù—ní pàtàkì ní irú àfikún—lè mú kí àwọn àmì àrùn wọ̀nyí burú sí i.
Jù bẹ́ẹ̀ lọ, òórùn líle tí ó níí ṣe pẹ̀lú allicin lè má jẹ́ kí àwọn kan gbádùn, èyí tí ó lè fa àìbalẹ̀ ọkàn tàbí ìtìjú láàárín àwùjọ. Òórùn yìí jẹ́ àdánidá láti inú allicin, ó sì lè máa wà lórí ẹ̀mí àti awọ ara, èyí tí ó lè dí àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti máa jẹ àtà tàbí oúnjẹ tí ó ní allicin déédéé.
Ó ṣe pàtàkì láti lo allicin pẹ̀lú ìwọ̀ntúnwọ̀nsì àti ìmọ̀ nípa ìfaradà ẹnìkọ̀ọ̀kan. Bíbẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú ìwọ̀n díẹ̀ àti fífi kún ìwọ̀n oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ lè dín àwọn ipa búburú tí ó lè ní kù. Fún àwọn tí wọ́n ní ìrírí àwọn ìfàsẹ́yìn búburú, ó lè ṣe àǹfààní láti bá onímọ̀ nípa ìlera sọ̀rọ̀ láti jíròrò àwọn orísun mìíràn ti allicin tàbí àwọn àtúnṣe oúnjẹ mìíràn.
Ní ṣókí, bó tilẹ̀ jẹ́ pé allicin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera, ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí ìbáṣepọ̀ rẹ̀ pẹ̀lú àwọn oògùn àti bóyá ó lè ní àwọn àbájáde búburú. Nípa lílo ìṣọ́ra àti wíwá ìtọ́sọ́nà ọ̀jọ̀gbọ́n, àwọn ènìyàn lè fi allicin sínú oúnjẹ wọn láìsí ewu kankan kí wọ́n sì gbádùn àwọn àǹfààní ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ láìsí ewu tí kò yẹ.
V. Báwo ni a ṣe lè fi Allicin kún oúnjẹ
Àwọn oúnjẹ tí ó ní Allicin púpọ̀
Láti lo àǹfààní allicin, fi àlùbọ́sà, ewébẹ̀, àti ewébẹ̀ shallot kún oúnjẹ ojoojúmọ́ rẹ. Àwọn oúnjẹ wọ̀nyí kìí ṣe pé wọ́n ń pèsè allicin nìkan, wọ́n tún ń pèsè ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà mìíràn tó ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlera ọkàn àti ìlera gbogbogbò.
Àwọn ìmọ̀ràn nípa sísè àti ìpèsè
Láti mú kí allicin pọ̀ sí i nínú àtà ilẹ̀, fọ́ ọ tàbí gé e kí o sì jẹ́ kí ó jókòó fún ìṣẹ́jú díẹ̀ kí o tó sè é. Sísè àtà ilẹ̀ ní ìwọ̀n otútù díẹ̀ fún ìgbà díẹ̀ lè ran ọ́ lọ́wọ́ láti pa allicin mọ́, kí ó sì rí i dájú pé o jèrè gbogbo àǹfààní tó wà nínú àdàpọ̀ yìí.
Ìparí
Ní ìparí, allicin fi hàn pé ó ní ìlérí gẹ́gẹ́ bí èròjà àdánidá pẹ̀lú àwọn àǹfààní tó ṣeéṣe fún ìlera ọkàn. Nípa fífi àwọn oúnjẹ tó ní allicin kún oúnjẹ rẹ àti títẹ̀lé àwọn àbá tó dá lórí ẹ̀rí, o lè ṣe àtìlẹ́yìn fún ìlera ọkàn rẹ kí o sì dín ewu àwọn ìṣòro tó ní í ṣe pẹ̀lú ọkàn kù.
Ìwádìí síwájú sí i lórí àwọn ọ̀nà pàtó ti allicin lórí ìlera ọkàn, ìwọ̀n tí ó dára jùlọ, àti àwọn ipa ìgbà pípẹ́ ni a gbọ́dọ̀ mú kí òye wa jinlẹ̀ síi nípa èròjà yìí. Ìwádìí tí ń bá a lọ lórí ipa tí allicin ń kó nínú mímú ìlera ọkàn dúró lè yọrí sí àwọn ọ̀nà ìdènà àti ìtọ́jú tuntun fún àwọn àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
Pe wa
Grace Hu (Olùdarí Títà)grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Olórí Àgbà/Ọ̀gá)ceo@biowaycn.com
Oju opo wẹẹbu:www.biowaynutrition.com
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹ̀wàá-30-2024
